Назначение
Схема зала — основной инструмент хостес для управления занятостью столов и бронированиями в реальном времени.Она синхронизируется с кассой ресторана, что позволяет отображать все изменения автоматически — от открытия и закрытия столов до пречека. Благодаря этой синхронизации хостес не нужно вручную отслеживать статусы: система делает это сама и показывает только те ситуации, где действительно нужно вмешательство человека — например, при конфликте резервов или опоздании гостя.
Это позволяет хостес сосредоточиться на работе с гостями, а не на постоянной проверке таблиц и статусов. На схеме отображаются:
- текущие статусы столов (свободен, занят, открыт, пречек и т.д.);
- ближайшие резервы и их состояние;
- действия хостес:
- посадить гостей без резерва
- отметить прибытие гостей по резерву
- освободить стол (действие выполняет официант на кассе при согласовании с гостями) если он еще не открыт на кассе
- изменить или отменить резерв.
Схема зала с отображением статусом столов и список резервов на сегодня
Цвета и статусы столов
Цвет фона показывает состояние стола, а цвет бейджа — состояние ближайшего резерва.Комбинации, отмеченные 🟡 потенциальный конфликт или 🔴 конфликт, требуют внимания хостес.
| Цвет фона + бейдж | Состояние | Комментарий / источник |
|---|---|---|
| ⚪ | Стол свободен | Закрыт на кассе |
| ⚪ + 🟡 | Скоро резерв | Подготовить стол |
| ⚪ + 🔴 | Гость опаздывает | Ожидание по регламенту |
| ⚫ | Стол открыт на кассе | Активный заказ |
| ⚫ + 💰 | Пречек | Гости рассчитываются |
| 🟡 + 🟡 | Стол занят другими гостями, скоро резерв | 🟡 Потенциальный конфликт |
| 🔴 + 🔴 | Стол занят другими гостями, время резерва наступило | 🔴 Конфликт |
| 🔵 | Занят без брони (walk‑in), стол на кассе не открыт | Временный статус до открытия кассой |
| 🔵 + 🔵 | Гости по резерву, хостес отметила «пришёл», стол на кассе не открыт | До открытия кассой |
| 🔵 + 🟡 | Стол занят без брони, скоро резерв, стол на кассе не открыт | 🟡 Потенциальный конфликт |
| 🔵 + 🔴 | Стол занят без брони, резерв уже наступил, стол на кассе не открыт | 🔴 Конфликт |
| 🟡 + 🔵 | Скоро резерв, стол занят гостями предыдущего резерва, стол на кассе не был открыт | 🟡 Потенциальный конфликт |
| 🔴 + 🔵 | Время нового резерва наступило, но стол занят гостями предыдущего резерва, стол на кассе не был открыт | 🔴 Конфликт |
Автоматические и ручные статусы
Автоматические (приходят с кассы)
| Статус | Как появляется | Что означает |
|---|---|---|
| Открыт (серый) | Официант открыл стол на кассе | Заказ создан, идёт обслуживание |
| Пречек (серый с ₽) | На кассе напечатан предварительный счёт | Гости рассчитываются |
| Закрыт (белый) | Счёт закрыт на кассе | Стол снова свободен |
ℹ️ Информация: Эти статусы не требуют действий хостес — они обновляются автоматически. Если при этом у стола есть резерв, система покажет соответствующий бейдж времени (🟡 или 🔴) и уведомит хостес только при возникновении конфликта.
Автоматические статусы: свободен, открыт, пречек
Ручные статусы (действия хостес)
Хостес управляет только теми статусами, которые не приходят из кассы. Все действия направлены на фиксацию факта прибытия или освобождения стола.
| Действие | Когда используется | Как отображается на схеме | Что происходит |
|---|---|---|---|
| Занять стол | Гости пришли без брони | Стол окрашивается в синий | После открытия официантом цвет сменится на серый, создаётся заказ |
| Гость пришёл | Гости прибыли по резерву | Стол и бейдж становятся синими | После открытия официантом стол станет серым, резерв отмечается как начатый |
| Освободить стол | Стол ещё не открыт на кассе | Стол становится белым | Используется, если гости ушли до открытия стола |
ℹ️ Информация: Хостес не управляет статусами, которые поступают из кассы (открыт, пречек, закрыт) — они обновляются автоматически.
Сравнение занят без резерва, еще не открыт на кассе
Гости по резерву пришли, но стол еще не открыт на кассе
Панель информации и действий
Панель слева от схемы зала — основной инструмент взаимодействия хостес с системой. Именно здесь отображается актуальная информация о столах и резервах, выполняются действия по изменению статусов, подтверждению прибытия гостей и контролю конфликтных ситуаций.В зависимости от того, выбран стол или нет, панель показывает разный набор данных и кнопок.
Когда стол не выбран — список резервов
Если стол не выбран, панель показывает все резервы на текущий день, отсортированные по времени.Каждая карточка содержит: время, количество гостей, имя, номер стола, а также иконки: банкет, мгновенное бронирование, комментарий.
Список резервов, стол не выбран
При нажатии на карточку она разворачивается, показывая контакты гостя, комментарий, а также кнопки действий — Изменить, Отменить, Гость пришёл (если применимо). Если резерв выбран, соответствующие столы подсвечиваются на схеме, чтобы хостес могла быстро определить расположение и статус.
Список резервов с открытой карточкой резерва и подсветкой стола
Когда выбран стол — информация и действия
Если хостес выбирает конкретный стол, панель показывает полную информацию по нему и возможные действия:
- Свободный стол — доступна кнопка «Занять стол» для посадки гостей без резерва.
- Занят, но не открыт на кассе — отображается время занятости, чтобы контролировать, как долго гости сидят.
- Открыт на кассе — отображается время открытия для оценки длительности обслуживания.
- Занят или открыт по резерву — отображаются имя и телефон гостя, связанного с резервом.
- обычные резервы можно изменить или отменить;
- банкеты можно только изменить (отмена выполняется на кассе).
Выбранный стол со статусом и списком резервов
Конфликтные ситуации
Общая логика
Конфликтная ситуация возникает, когда система обнаруживает пересечение между текущим использованием стола и предстоящим или активным резервом.Подсветка помогает хостес быстро определить, что требуется внимание:
- 🟡 Потенциальный конфликт — к столу скоро должен прийти новый гость по резерву, но он всё ещё занят;
- 🔴 Конфликт — время нового резерва уже наступило, а стол остаётся занятым.
- с открытым на кассе заказом (гости всё ещё обслуживаются);
- с занятыми, но не открытыми столами (гости посажены вручную без кассового открытия);
- с гостями по предыдущему резерву, которые не были закрыты или вовремя отмечены как ушедшие.
Кроме того, резерв, который вызвал такую ситуацию, отмечается в карточке бейджем с текстом:
«По этому резерву должен прийти гость, но стол уже занят другими гостями».
🟡/🔴 Конфликты для открытых столов (🟡/🔴 стол и 🟡/🔴 бейдж резерва)
Ситуация: стол открыт на кассе, и на этот же стол назначен резерв — его время либо скоро наступит (🟡), либо уже наступило (🔴).
Варианты разрешения ситуации:
- Если за столом другие гости — можно:
- освободить стол по согласованию с гостями, которые там сидят (пересадить их или рассчитать);
- либо перенести или отменить резерв.
- Если это гость по резерву (пришёл раньше или стол открыт без привязки) — доступна опция «Гости на месте». После подтверждения система свяжет заказ с резервом и уберёт подсветку.
ℹ️ Разница между состояниями: 🟡 жёлтый стол и бейдж — резерв скоро, 🔴 красный стол и бейдж — время резерва уже наступило.
🟡 Потенциальный конфликт: стол открыт без резерва, и скоро на него придут гости
🔴 Конфликт: Стол открыт, и время резерва уже наступило
🔵 Конфликты для занятых, но еще не открытых столов (🔵 стол и 🟡/🔴 бейдж резерва)
Ситуация: стол отмечен как занятый без резерва и пока не открыт на кассе, но по расписанию на него назначен резерв — либо скоро (🟡), либо уже наступил (🔴).
Варианты разрешения ситуации:
- Если за столом другие гости — можно:
- пересадить текущих гостей на другой стол;
- перенести или отменить резерв на другой стол.
- Если гости уже ушли, но стол не был отмечен как свободный — можно освободить стол вручную.
- Если стол по ошибке отмечен как занятый без резерва, а на самом деле за ним сидят гости по ближайшему резерву — можно отметить «Гости на месте», и конфликт будет снят.
ℹ️ Разница между состояниями: 🟡 жёлтый бейдж — резерв скоро, 🔴 красный бейдж — время резерва уже наступило.
🟡 Потенциальный конфликт: стол занят, но не открыт на кассе. Скоро на него придут гости по резерву
🔴 Конфликт: стол занят, но не открыт на кассе. Гости по резерву уже должны прийти
🟡/🔴 Конфликты для неоткрытых столов с гостями по прошлому резерву (🟡/🔴 стол, 🔵 бейдж)
Ситуация: стол занят гостями по предыдущему резерву, но так и не был открыт на кассе. При этом по расписанию на этот же стол назначен новый резерв — его время либо скоро наступит (🟡), либо уже наступило (🔴).В этом случае система точно знает, кто сидит за столом, и что это не гости по новому резерву. Варианты разрешения ситуации:
- Если гости по прошлому резерву всё ещё за столом — можно пересадить их (действие выполняется не хостес).
- Если гости уже ушли — можно освободить стол, при этом система предложит отменить резерв, по которому они сидели.
- Можно перенести или отменить надвигающийся резерв на другой стол.
ℹ️ Разница между состояниями: жёлтый стол — новый резерв скоро, красный — время нового резерва уже наступило.
🟡 Потенциальный конфликт: стол занят гостями по прошлому резерву, но так и не открыт на кассе. Скоро придут гости по следующему резерву
🔴 Конфликт: стол занят гостями по прошлому резерву, но так и не открыт на кассе. Гости по следующему резерву уже должны были прийти